Крем-суп из маша.

Легкий для переваривания, низкокалорийный, но очень сытный суп из маша, который отсылает по своему вкусу к лучшим ресторанам средиземноморской кухни.

Ингредиенты:

Вода – 1 л

Маш – 2/3 стакана

Морковь – 1 шт

Цветная капуста – 300 г

Брокколи – 100 г

Масло растительное – 50 мл

Сливки или сметана – 100 мл

Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Замачиваем маш в воде на 4-6 часов (можно на ночь).

После чего промываем и варим с цветной капустой и брокколи.
Морковь натираем на терке и обжариваем в масле до мягкости, затем выкладываем в кастрюлю.
Варим пока овощи не станут мягкими, добавляем соль, специи и сливки.

Все взбиваем блендером.

Этот кремовый питательный суп придаст вам сил и энергии!

Маш содержит большое количество белка, а также витамины C, D, E, K, железо, цинк, фолиевую кислоту калий, магний, медь, марганец, фосфор, тиамин.

Приятного аппетита!