Кичари

Это очень вкусное и сытное блюдо, которое при этом легко переваривается. Поэтому на его основе Аюрведа рекомендует проводить монодиету (детокс программы) для глубокого и быстрого оздоровления.

При этом оно готовится достаточно быстро и несложно.

Топленное масло - основа здорового йога питания. Чем полезно и как делать его дома.

О пользе и вреде топленного масла много мифов и даже намеренного искажения информации. Например, что оно увеличивает холестерин в теле.

На самом деле Аюрведа считает топленое масло одним из самых полезных продуктов для человека. Поэтому если вы хотите научиться базовым основам правильного йога питания, то вы просто обязаны узнать чем оно полезно, а также научиться делать его дома самостоятельно.

Фасоль в сметанном соусе с розмарином.

В этой статье я не только выкладываю собственный рецепт одного из самых моих любимых повседневных блюд, но и на примере данного блюда расскажу важные нюансы от Аюрведы, которые данное блюдо делают не только вкусным, но и полезным, подходящим для людей любой доша конституций.

Яблочное пюре с имбирем и топлёным маслом

В Аюрведе считается, что термически обработанные яблоки более полезны: они тёплые по своему качеству и легко перевариваются. Топлёное масло смягчает грубую волокнистую структуру яблок, а имбирь помогает пищеварению.

Тёплое, мягкое и успокаивающее яблочное пюре с имбирем и маслом гхи хорошо питает и согревает тело в зимние холода. Это блюдо очень хорошо для людей Ваты конституции. 

Польза фиников на завтрак

Финики содержат 60—65 % углеводов - самый высокий процент по сравнению с другими фруктами, также присутствует медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, кальций, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор, протеин, масло; 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в большинстве других фруктов. 

Витамины А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофламин, а также пантотеновую кислоту, которые способствуют усвояемости углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот.

Расаяна кожи. Часть 5. Продукты питания, полезные для кожи.

Следующий важный фактор, влияющий на кожу – это питание. 

Попробуем разобраться как продукты питания влияют на кожу , ее здоровье и свойства.
Далее

Аюрведа о 6 вкусах

Согласно Аюрведы, чувство вкуса — естественное руководство по правильному питанию. Много лет при выборе здоровой пищи люди пользовались именно им. 

Наши рецепторы не просто различают вкусы; они определяют пищевую ценность продуктов и дают старт всему пищеварительному процессу.

Дальше

4-й принцип Шивананда Йоги. Надлежащее питание.

«Пусть йог ест умеренно и скромно, в противном случае, каким бы умным не был, он не сможет добиться успеха.» Шива Самхита

Дальше

Принципы приготовления еды из лекции Секреты ведических знаний для женщин

Из лекции Марии Полонской Секреты ведических знаний для женщин

 Данная лекция будет построена на законах как и обычного приготовления еды, т.е. ведических правил, но также и учитывая вот тонкую энергетическую составляющую еды. Т.е. если вы пищу освятили, но она невкусная – это тоже не очень эффективно. Т.е. пища должна быть и вкусная, и она должна быть освященная. И тогда это… тайное оружие женщины.

Т.е. фактически вы можете менять судьбу своей семьи в лучшую сторону, и это стоит делать. Самые упрямые дети… Есть у кого-то у кого упрямые дети?  У всех упрямые дети, да? Правильно. Упрямые дети – это просто вообще, это – лучший способ воспитания, потому что дети иногда, особенно в подростковом возрасте... Есть у кого-то у кого в подростковом возрасте? Есть, да? Хорошо. И когда дети в подростковом возрасте, бывает что вот это чувство сопротивления тому, что говорят родители, оно очень сильно. Ну не воспринимает ребёнок. И тогда еда – это самая идеальная… самое идеальное средство.

Основные принципы приготовления еды по Аюрведе.

Несколько тысячелетий тому назад Шри Бхагаван Дханвантари открыл человечеству удивительное учение об о здоровом образе жизни - Аюрведе. Аюрведа, раздел ведических писаний, считается самым древним из всех известных трактатов по медицине, биологии, гигиене и питанию.

В основе аюрведической кулинарной традиции лежат представления о том, что пища, употребляемая человеком, оказывает влияние не только на его физическое состояние, но и на его умственные способности, а также нравственные и духовные качества личности. «Человек есть то, что он ест.» 
Дальше