Основные принципы приготовления еды по Аюрведе.

Несколько тысячелетий тому назад Шри Бхагаван Дханвантари открыл человечеству удивительное учение об о здоровом образе жизни - Аюрведе. Аюрведа, раздел ведических писаний, считается самым древним из всех известных трактатов по медицине, биологии, гигиене и питанию.

В основе аюрведической кулинарной традиции лежат представления о том, что пища, употребляемая человеком, оказывает влияние не только на его физическое состояние, но и на его умственные способности, а также нравственные и духовные качества личности. «Человек есть то, что он ест.» 
Дальше