Коврижка

Коврижка - это простое сладкое блюдо, доступное даже начинающему кондитеру. Что-то среднее между кексом, пирогом или тортом в зависимости от рецепта.

При этом она всегда получается ароматной, вкусной и может быстро прокормить любую прорву внезапно нагрянувших гостей и друзей.

Ингредиенты:

- 200 г сахара,

- 300 г муки (смесь 1:1 из гречневой и овсяной),

- 150 мл. кефира,

- 50 мл молока,

- 125 г сливочного масла,

- 1 ч. ложка куркумы,

- 1 ч. ложка корицы,

- горсть синего изюма, 

- 1 ч. л соды, погашенной лимонным соком.

Приготовление:

Сливочное масло растопить, добавить к нему сахар, куркуму, корицу, кефир, молоко и погашенную соду. Хорошенько смешать.

Медленно всыпать муку до образования густой, вязкой массы. Добавить синий изюм и ЛЮБОВЬ. 

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 35-40 мин до образования коричневой корочки!

Приятного аппетита! И здоровых семейных традиций!

P.S. Не бойтесь экспериментировать и добавлять что-то еще: творог, овсяные хлопья, сметана, сухофрукты – только придадут вашей коврижке нежного вкуса!